Het geheim van de bakker

Van Friese dúmkes tot Limburgse vlaai. Achttien bakkers geven hun geheimen
prijs en vertellen samen het verhaal van de rijke bakkershistorie in Nederland.
In dit boek zijn kleine dorpsbakkers te vinden, maar ook grote
bakkersbedrijven. Deze variatie zorgt voor een mooie dwarsdoorsnede van de vele
soorten bakkers in Nederland. De veelzijdigheid wordt versterkt door de
streekgerelateerde verhalen. Zo is er bijvoorbeeld het verhaal over de herkomst
van het saffraanbrood in Zeeland en van de cranberries op het eiland
Terschelling. Het boek bevat bovendien een dertigtal originele recepten van de
heerlijkste brood- en banketproducten. Deze zijn afkomstig van de bakkers zelf
en klaar voor thuisgebruik.